Темний шоколад здатний захистити від раку

Шоколад багатий високим вмістом антиоксидантів, які перешкоджають пошкодженню здорових клітин. Дослідники з американського центру Hershey Centre for Health & Nutrition показали, що порошковий темний шоколад містить в собі більше антиоксидантів і поліфенолів, присутність в організмі яких захищає нас від раку і розвитку серцевих захворювань.

Вчені порівняли одну порцію темного шоколаду, какао та гарячого шоколаду з сумішшю фруктових соків, включаючи ягоди асаї (їх ще називають амазонський виноград), журавлину і гранат.

У ході дослідження було виявлено, що до складу темного шоколаду і какао входило більше антиоксидантів і флавонолів, ніж до складу навіть найкорисніших фруктових соків.

Джерело: www.bagnet.org