Історично пиво почали робити, замочуючи у воді зерно, хліб або кашу. Пізніше в цей процес включили солод.
Ранні версії напою пили через соломинки, а стародавні сорти пива були результатом верхового бродіння з використанням пекарських дріжджів, завдяки чому належали до категорії елів, йдеться в матеріалі Главреда.
Згодом у різних країнах почали з’являтися свої різновиди пива. Однак масове впровадження техніки в пивоварну справу призвело до закриття безлічі невеликих пивоварень.
Цей процес особливо прискорився у XX столітті, коли вчені глибше вивчили механізми спиртового бродіння. Повернення інтересу до домашнього та ремісничого пивоваріння почалося вже у XXI столітті.
Перші згадки про пиво датуються приблизно 9 тисячами років тому. Археологічні знахідки свідчать про виробництво пива в районі сучасного Ірану і на землях Шумеру (Стародавня Месопотамія) в період 3500-2900 рр. до н.е. Пивоварінням також займалися в Стародавньому Єгипті, а згодом і у Вавилоні. Єгиптяни передали свої знання про пиво єврейському народу.
Де зародилося пивоваріння
Точна дата появи пива залишається невідомою, але археологічні дані вказують на те, що в Месопотамії. Основні зернові культури для пивоваріння – ячмінь, пшениця і жито – були одомашнені ще раніше, імовірно близько VIII тисячоліття до н. е.
Яка країна вважається батьківщиною пива
Хоча пивоваріння зародилося на Близькому Сході, саме з німецьких земель воно розпочало своє активне поширення по Скандинавії та Британії, а потім – по всьому світу завдяки європейській експансії. Тому Німеччину часто називають батьківщиною сучасного пива.
Яку державу називають “країна пива”
Безсумнівно, Бельгія. Саме тут виробляється рекордна кількість сортів пива, і пивна культура посідає важливе місце в житті суспільства. Не дивно, що бельгійські пивоварні традиції були занесені до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
