Заборонені пляжі: в МОЗ назвали місця, де небезпечно купатися

standard

Заборонені пляжі: в МОЗ назвали місця, де небезпечно купатися

Центр громадського здоров’я МОЗ України створив карту пляжів, де не варто відпочивати і купатися.

Її опублікували на сайті ЦГЗ.

На карті позначили забруднені пляжі, які знаходяться біля річок та озер майже по усій Україні. Також визнали небезпечними три пляжі на Одещині.

“Якість води у межах цих пляжів і рекреаційних зон не відповідає стандарту на мікробне забруднення за індексом ЛКП – лактопозитивні кишкові палички”, – попередили спеціалісти.

https://www.pravda.com.ua/news/2018/06/12/7183138/

 

 

standard

Українські науковці винайшли пластик, що розкладається на добрива

Науковці Сумського аграрного університету створили матеріал, який розкладається, перетворюючись на добрива для рослин.

Новий матеріал витримує температуру та вологу краще за пластик, а після використання перетворюється на добриво. Зовні, матеріал схожий на тонку спресовану піну та найкраще підходить для виготовлення посуду, передають Подробности.

«Такий посуд дозволить легко втілювати будь-які дизайнерські рішення, використовуючи різноманітні кольори й навіть смаки. Якщо додати до складу стаканчику натуральні барвники, наприклад, з моркви, то ми отримаємо оранжевий стаканчик, а якщо додати цедру з лимона – отримаємо стаканчик із запахом лимона», – розповідає доцент Сумського національного аграрного університету, співрозробник екопосуду Дмитро Бидюк.

Аби отримати яскраві еко-склянки, науковцям із Сум знадобилося понад півроку.

За словами розробників, такі стаканчики у навколишньому середовищі протягом 6-9 місяців перегниють та стануть добривом. Крім того, молоді науковці працюють другий рік поспіль над виготовленням органічної тари.

У планах вчених – розробити повний комплект біорозкладного екопосуду та пакувального матеріалу.

https://rubryka.com/2018/06/11/ukrayinski-naukovtsi-vynajshly-plastyk-shho-rozkladayetsya-na-dobryva/

 

standard

Науковці назвали дату нової планетарної катастрофи

Вже до кінця століття середня температура на планеті може збільшитися на чотири градуси. А це в свою чергу призведе до небувалих засух і масштабних повеней.

Про це заявили науковці з Інституту фізики атмосфери Китайської академії наук, проаналізувавши поточні темпи змін клімату, пише Сегодня.ua.

Дослідники зазначають, що розвиток промисловості та індустріальний підйом з 2064 по 2095 рік спровокує рекордне зростання температур. Науковці вважають, що зростання температури на чотири градуси не буде згубним для людства в короткостроковій перспективі, однак тривалий ефект «теплиці світового масштабу» спровокує десяток великих стихійних лих.

У своєму дослідженні науковці зазначили, що підвищення температури викличе серйозні загрози для екосистем і пов’язаних з ними міст і промислових зон. Крім унікальних температурних рекордів, жителів Землі чекають небувалі посухи і масштабні повені, спрогнозувати наслідки яких науковці поки не можуть.

https://zik.ua/news/2018/06/01/naukovtsi_nazvaly_datu_novoi_planetarnoi_katastrofy_1336253

 

standard

Штучна їжа: м’ясо з пробірки вже реальність

Чи буде воно безпечнішим та етичнішим?

У 1894 році відомий тоді французький хімік Марселен Бертло казав, що в 2000-му люди їстимуть м’ясо родом із лабораторій, а не ферм. У 1931 році про це говорив і Вінстон Черчилль. Потім ідею підхопили у фільмі “Зоряний шлях”. Тобто ідея не вбивати тварин, і вирощувати стейки в пробірці давно оселилась в свідомості людей. І остання декада наблизила фантастику до втілення у життя.

У серпні 2013 року, команда Mosa Meat, чия лабораторія знаходиться в нідерландському Університеті Маастріхту, представила перший штучно вирощений бургер вартістю $330 тисяч. Два місяці потому, американська компанія Memphis Meats приготувала лабораторні тефтелі вартістю близько $37 тисяч за кілограм. Обидва рази смак м’яса практично не відрізнявся від справжнього. З тих пір декілька компаній анонсували створення і вихід у продаж штучного м’яса, молока і яєчних білків, а вартість бургера із вирощеного м’яса стала менше, ніж $12.

Декілька компаній анонсували створення і вихід у продаж штучного м’яса, молока і яєчних білків, а вартість бургера із вирощеного м’яса стала менше, ніж $12

Навіщо витрачати зусилля, час і кошти задля створення того, що природним чином росте? Причин декілька. Дедалі більше людей виступають проти вбивства тварин і їхнього утримання на фермах. Крім того, згідно зі звітом ООН, вирощування худоби потребує значних ресурсів: землі, води, добрива для трави, антибіотиків для лікування і запобігання хвороб, бензину для перевезення — і забруднює навколишнє середовище. Як не дивно, внесок тваринництва в парниковий ефект більший, ніж автомобілів – близько 51% парникових газів походять від тварин. Тож потреба у скороченні вирощування тварин і отриманні м’яса в чистіший і гуманніший спосіб існує.

Внесок тваринництва в парниковий ефект більший, ніж автомобілів – близько 51% парникових газів походять від тварин

Яким чином можна виростити тканину “в пробірці”? Технологія вирощування клітин в культури – in vitro, або дослівно в пробірці – активно розвивалась з початку 20 століття. Перші технології розробив науковець Харріс Росс. Згодом їх вдосконалили.

Клітини росли в поживному середовищі в умовах стерильності. Один шар клітин кріпився до “килимка” із білків. Вже за кілька декад з’явились так звані безсмертні клітинні лінії, які використовують в дослідженнях росту пухлин, дії ліків, регуляції роботи генів.

Наприкінці сторіччя навчились вирощувати клітини у кілька шарів, тривимірно. Цей прорив зробив тканинну інженерію та регенеративну медицину можливими. Тепер культуру клітин хочуть використати не лише у фундаментальних дослідженнях чи медицині, а й у харчовій промисловості.

Для вирощування м’язів потрібні міобласти — це живі клітини-попередники, і сироватка, яка підтримує їх життя і поділ

Для вирощування м’язів потрібні міобласти — це живі клітини-попередники, і сироватка, яка підтримує їх життя і поділ. Клітини можна взяти навіть у живої тварини шляхом біопсії. Міобласти здатні ділитися і ставати із неспеціалізованих попередників, наприклад, м’язами. Насправді, клітини ростуть не у пробірці, а в біореакторі.

Наразі компанії, які виробляють штучне, чи як вони його називають, чисте м’ясо, пропонують лише продукти, які імітують перемелені вироби: хот-доги, бургери. Проте, технологію друку на 3D-принтері вже можна застосовувати і до їжі. Розробляють “друк” м’яса із прожилками, кров’ю та прошарками сала.

Технологію друку на 3D-принтері вже можна застосовувати і до їжі. Розробляють “друк” м’яса із прожилками, кров’ю та прошарками сала

Чи буде таке м’ясо справді безпечнішим та етичнішим? Для підтримки і стимуляції росту використовують сироватку, яку отримують із корів чи телят, що загинули. Тобто зовсім без тварин наразі обійтись не можна.

Втім, таке м’ясо значно краще відповідатиме вимогам біобезпеки. Становитиме меншу загрозу для харчових отруєнь, в тому числі – стійкими до антибіотиків бактеріями. У лабораторному м’ясі менше діоксинів та важких металів. Воно не містить тваринних гормонів. При його виробництві використовують “зайві”, неїстівні тканини – кістки, нейрони, травну систему, а отже – воно економніше. Та й росте штучний бургер не роки і не місяці, а тижні. Переваги, все ж таки є. Проте клінічних даних про повну безпеку чи шкоду такого м’яса — наразі немає.

Росте штучний бургер не роки і не місяці, а тижні

Провідні бізнесмени і філантропи, наприклад, Білл Гейтс та Річард Бренсон, інвестують мільйони в компанії зі штучного вирощування безпечної їжі. Зокрема Memphis Meats.

Суперечки і петиції щодо того, як таке м’ясо називати і чи можна його випускати на ринок досі тривають. Але вихід на ринок чистого м’яса має відбутися вже наприкінці цього року. Це ще один приклад того, як фантастика втілюється в життя, а фундаментальні і прикладні дослідження, промисловість і запити суспільства співпрацюють.

Дарія Прокопик, для Gazeta.ua

https://gazeta.ua/blog/50368/stuchna-yizha-myaso-z-probirki-vzhe-realnist

 

standard

В каві знайшли несподівану, але корисну особливість

Американські вчені опублікували в Journal of Psychopharmacology результати проведеного ними дослідження властивостей кави. Фахівці виявили невідому досі здатність напою впливати на розумовий функціонал.

Вживання кофеїну підвищує увагу і працездатність людей в колективі, заявили, зокрема, в публікації журналу автори роботи, співробітники Університету штату Огайо і Каліфорнійського університету в Дейвісі. На користь такої думки свідчать підсумки експерименту з участю людей.

Дослідники залучили для проведення випробувань 72 людини з числа студентської молоді. Від учасників вимагалося дискутувати на певні теми, пропонувати ідеї для вирішення проблем, що порушуються у диспутах. При цьому добровольці були поділені на дві групи: одна пила каву до участі в дискусії, друга – після.

Виявилося, що кофеїн надавав позитивний вплив на інтелектуальну діяльність людей в колективі, якщо був випитий до того, як ставилися завдання, що вимагають розумової, креативної діяльності. Вчені заявили, що працездатність і уважність людей першої групи були більш високими, порівняно з другою групою – оцінки, отримані «кавовим» колективом, опинилися в 1,4 рази вище.

Відзначимо, що недавно в США було проведено дослідження ініційоване Управлінням з контролю над якістю харчових продуктів і лікарських препаратів (FDA). Метою проекту було встановити кількість кави, яку можна було б прийняти за норму здорового споживання. У підсумку дослідники констатували: кілька стандартних кавових чашок напою, але не більше 5 – будуть безсумнівно корисними здоров’ю (при відсутності індивідуальних протипоказань). Вживання кави при цьому посприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань, а також цукрового діабету 2 типу.

https://ukrhealth.net/v-kavi-znajshli-nespodivanu-ale-korisnu-osoblivist36342/